Voyager en Croatie

La Croatie

Située face aux plus belles côtes Italiennes, le long de la mer Adriatique, la Croatie est certainement l’un des pays offrant actuellement les plus beaux paysages d’Europe.

Idéalement située, sa capitale Zagreb est une ville chargée d’histoire, offrant aux regards musées et châteaux, l’un des plus attractifs étant sans doute celui de Trakoscan avec son parc de style romantique.

Située au sud de la côte dalmate à proximité des frontières avec la Bosnie-Herzégovine et le Monténégro, Dubrovnik, anciennement nommée Raguse, est depuis longtemps un des lieux les plus visités du pays.

Riche d’une histoire mouvementée, cette région a été tour à tour placée sous la domination de Venise (dont elle a longtemps été la concurrente de par ses activités de commerce maritime lucratif), de l’empire Austro-Hongrois, Napoléon Bonaparte l’ayant même annexée en 1809. Les Français et les Anglais y ont également laissé leurs empreintes, avant que les Italiens et les Allemands ne l’envahissent tour à tour durant la seconde guerre mondiale.

La Croatie a chèrement conquis son indépendance lors du dernier conflit entre serbes et bosniaques qui éclata en 1991. Dubrovnik a payé un lourd tribut à cette dernière guerre, puisque environ 68% des bâtiments de la vieille ville auraient été touchés par des tirs d’obus pour être ensuite exemplairement restaurée et reconstruite dans le respect des techniques traditionnelles. C’est à cette réhabilitation que nous devons le plaisir de pouvoir à nouveau profiter de ses nombreux monuments et déambuler dans ses fabuleuses rues pavées.

La Croatie surprend, tant son identité est forte et son caractère multiple.

Dubrovnik constitue une excellente base à partir de laquelle vous pourrez partir explorer la multitude de petites îles Croates attenantes au pays Hvar, Mljet, …, certaines vous surprendront par leur relief torturé et encore sauvage où les cultures d’oliviers sont prises entre ciel et mer et d’autres car elles sont récemment devenues les lieux de villégiatures favoris de la jet-set !

Korcula, petite île situé à environ 49 milles marins au nord ouest de Dubrovnik, est le parfait exemple du charme des vieilles pierres allié à celui d’une intéressante station balnéaire.

Que vous souhaitiez profiter d’un séjour romantique à deux, ou passer de belles vacances en famille, vous trouverez là toutes les solutions d’hébergement plus ou moins typique. Pour un séjour plus authentique vous pouvez préférer les chambres d’hôtes chez l’habitant qui vous permettront d’aller à la rencontre des Ragusiens.

Pour les amateurs, ne passez surtout pas à côté de certains vins croates, notamment le Grk cépage et vin blanc du même nom cultivé sur l’île de Korcula, plus précisément à proximité de Lumbarda, superbe petit port de pêche. N’oublions pas non plus de Plavac Mali (rouge) et le Posip (blanc) que vous trouverez à Peljezac, péninsule située entre Korcula et le continent.

Ces vins frais et de caractère s’harmonisent parfaitement aves les spécialités culinaires locales, à savoir les poissons et viandes grillées, les fruits de mer qui sont nombreux et fameux, les fromages de brebis, les huiles d’olives locales, le rizotto, … On retrouve ici une cuisine de type méditerranéen rappelant à la  fois des traditions italiennes et grecques, le tout relevé de multiples épices rappelant quelques spécialités hongroises.

Loin des grands centres touristiques galvaudés, tout est accessible à Korcula : lors d’une même sortie vous pourrez visiter le port où viennent mouiller les plus beaux voiliers du monde et dont les eaux claires vous permettront d’observer la faune marine, et achever votre promenade en prenant un cocktail de le cadre original du café qui a fait son nid dans une des tours des remparts enceignant la ville……

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